Hvad betyder kokos rivejern?

Et kokos rivejern er et køkkenredskab, der bruges til at rive kødet af en kokosnød i tynde, ensartede strimler eller flager. Den består af en metal- eller plastramme med en række skarpe knive eller tænder fastgjort til en roterende tromle eller cylinder. Kokosen holdes mod knivene og roteres, så knivene kan rive kokosen i fine stykker. Kokos rivejern kommer i forskellige designs, herunder håndholdte modeller, bordpladeversioner og endda elektriske rivejern. De bruges almindeligvis i tropiske køkkener til at tilberede forskellige retter, herunder karryretter, desserter og drikkevarer som kokosmælk.