Efterse din kage for tegn på mug og kassér det, hvis du finder nogen. Skimmeltråde kan trænge dybt ind i din kage og kan ikke bare skåret væk, advarer det amerikanske Department of Agriculture. Hvis din kage og dens frosting har hærdet, kaste det, fordi det er gået forslidt. Kontroller frosting på kagen for ændringer i farve, lugt og konsistens, fordi fløde-baserede frosting kan stivne og separat, ødelægge hele kagen. Når man skærer ned i kagen, indsigt i alle fyldninger for tegn på fordærv, herunder koagulering, skimmel eller ubehagelige lugte. Kassér eventuelle kager med æg- eller mejeri-baserede frosting eller fyld, der er blevet udeladt i mere end to timer i temperaturer over 40 grader Fahrenheit, selvom de stadig se og lugter godt, anbefaler Clemson Cooperative Extension.


Holdbarheden af ​​en kage

Kager lavet med frosting eller fyld, der indeholder fløde, creme eller frugt vil forkæle senest to dage, i modsætning til dem, der foretages med buttercream, som kan vare op til en uge i køleskab ved 40 C eller lavere. De fleste kager vil vare i op til fire måneder, når pakket ind i plastik og nedfrosset ved 0 F, selv dem med fløde-baserede frosting eller fyld ikke vil fryse godt.