Dæk mudder kage med chokolade ganache. Chokolade ganache er en blanding af smeltet chokolade og fløde. Det kan spredes over kagen ligesom glasur. Pipe forskellige designs ved hjælp af en udsmykning taske og diverse tips. Lad ganache afkøle lidt, før du bruger, ellers konsistensen vil være for blød. Ganache bør være lidt stiv, som din hånd vil varme det op, når rørsystemer dekorationer. Dette gør en meget chocolaty dessert
Chokolade Glaze

En chokolade glasur er en anden konsistens fra en ganache.; det primært chokolade med kun en lille mængde af smør og fløde. Placer mudder kage lag på en afkøling rack med avis eller bagepapir nedenunder. Smelt chokolade og blandes i fløden og derefter hælde den varme chokolade over mudderet kage lag. Glasuren vil samle og dryppe over siderne af kagen. Helt at dække kagen med glasur eller kun bruger en lille mængde af glasur, så den producerer drypper ned siderne af kagen.
Fondant

fondant er undertiden benævnt til plast glasur. Denne type dekoration er meget stiv og holder sin form godt. I modsætning til andre glasur, kan du gøre alle de forskellige typer af konstruktioner med glasur og de vil ikke smelte eller hænge. For eksempel, udrulle lange strimler af fondant til at forme i bånd eller skåret ud fondant i figurer af blomster. Farve fondant hjælp farvestoffer til levnedsmidler, for forskellige farvede dekorationer. Fondant kan endda rulles ud med en kagerulle og draperet over kagen i stedet for glasur. Dette frembringer en meget glat overflade kage. Hvis du dække hele kagen med fondant, smag fondant i overensstemmelse hermed. Brug af chokolade eller vanille essenser vil smelte godt med chokolade mudder interiør; andre varianter såsom mandel eller orange fungerer ikke nær så godt.
Spåner og Curls

Dæk chokolade mudder kage med et lag af ganache eller chokolade frosting og derefter tryk chokolade spåner på siderne og toppen og tilføje chokolade krøller på toppen af ​​kagen. Spåner og krøller er lavet ved at varme en stor blok af chokolade en smule og derefter trække en vegetabilsk skrællekniv langs blokken til at skabe chokolade spåner. Chokolade krøller vil kræve en blødere blok af chokolade som chokoladen vil krølle stedet for at bryde. For et anderledes udseende, bruger flere forskellige nuancer af chokolade (chokolade bliver mørkere eller lysere afhængigt af indholdet cacao).