Sådan foretages fejlfinding Seven-Minute Frosting

marshmallow-agtig smag og konsistens af syv minutters frosting ikke kan slå, når du er i humør til en lille nostalgi med din kage. Udråbt som en idiotsikker opskrift i mange årtier, er det faktisk noget, men idiotsikker. Med så få trin, teknik og tålmodighed er afgørende for syv minutters frosting succes. Giv dig selv lidt tid at mestre de teknikker, og du vil blive belønnet med en fantastisk fluffy hvid frosting pryder din kage.
Hvad du har brug
2 æg
1 1/2 kopper sukker
1 /2 tsk. fløde af tandsten
knivspids salt
1 tsk. vanille ekstrakt
Instruktioner

1. Hæld 1 liter vand i en 4-Quart gryde, og bring vandet i kog ved høj varme. Reducer varmen til medium til at opretholde en småkoge. Vær meget opmærksom på mængden og temperaturen på vandet i gryden, som begge skal være lige ret for at sikre succes.
   

2. Separate to æg, placere det hvide i en mellemstor skål. Kassér æggeblommer eller reservere dem til et andet program - æggeblommer bruges ikke til at gøre denne frosting. Anvende æg taget direkte fra køleskabet, i modsætning til æg, der har siddet ved stuetemperatur. Kolde æg er meget lettere at adskille, hvilket minimerer risikoen for at få æggeblommer blandet med æggehviderne -. Æggeblommer forhindre dette frosting fra piske ordentligt op og gøre frosting løbende
   

3. Place 1 1/2 kopper sukker, 1/3 kop koldt vand, 1/2 tsk. fløde af tandsten og en knivspids salt i skålen med æggehviderne. Fløde af tandsten er en syre og med til at sikre æggehviderne slog op til en stærk, fluffy konsistens.
   

4. Sæt skålen med dine ingredienser over gryde med simrende vand. Straks slå blandingen med en håndmixer på lav i et minut. Hvis vandet rører bunden af ​​skålen eller er for varmt, vil du Kog æggehviderne, og din frosting vil ikke piske tilstrækkeligt.
   

5. Drej mixer på høj, stadig slå æggehviderne i yderligere fem minutter. Efter fem minutter, bør resultatet være varm, skinnende, stiv-peak æggehvider i din skål. Du kan få brug for yderligere tid til at opnå de rette resultater, men din tålmodighed vil blive belønnet.
   

6. Fjern skålen fra varmen, tilsæt 1 tsk. vanille ekstrakt og fortsætte med at slå den frosting på høj for et ekstra minut. Lad frosting stå i 30 minutter, før du bruger den til at sikre, at frosting er cool nok til at dække din kage uden at glide.