Hvordan man laver en kage med en trykkoger

Trykkogere bruge en tæt lukket beholder til at skabe tryk og øget varme fra dampen. Dette tillader fødevarer, der skal tilberedes hurtigere. Det giver også mulighed for at tilberede fødevarer som kager over en flamme eller på et komfur top, så de kan foretages uden en traditionel ovn. Ved bagning i en trykkoger er der to muligheder: den tørre metode og den våde metode. (Reference 1)
hvad du har brug
bradepande (mindre end den indvendige diameter af din trykkoger)
Bagning parabol (til tør bagning)
Dry Bagning

1. Forbered din kage efter opskriften. Smør bradepande og hæld dejen i formen.
   

2. Varm trykkoger på din komfur (eller anden varmekilde) på høj i to minutter. Indsæt din bagning fad ind i trykkoger (for at holde bradepande rører bunden af ​​komfur). Alternativt kan du sætte en to tommer lag af sand i bunden af ​​komfuret, hvis du ikke har en bagning fad.
   

3. Sæt bradepande på bagning parabol inde i trykkoger . Luk låget og lad komfuret varme i yderligere to minutter på høj varme. Drej varmen til lav i 40 minutter. Efter 40 minutter at slukke for varmen og lad komfuret stå i ti minutter, før du fjerner låget.
   

4. Stick en tandstik i midten af ​​kagen og fjern det. Hvis det kommer ren, er kagen færdig. Hvis ikke, låget og varme på lav i yderligere ti minutter. Lad det stå ti minutter væk fra varmen og derefter teste det igen for doneness. (Reference 2)
   Wet Metode
   

   1. Forbered din kage dej ifølge opskriften. Smør en bradepande og hæld dejen i formen.
      

   2. Sæt tin ind i din trykkoger og hæld vand i komfuret til et niveau på en tomme under kanten af ​​bagning panorere. Lægge låg på trykkogeren og placere den på komfuret over medium varme i 30 minutter.
      

   3. Fjern låget, og fjern komfuret fra varmen. Lad kagen sidde i fem minutter. Test kage til doneness ved piercing i midten med en tandstikker; hvis det kommer ren, er kagen færdig. Hvis kagen ikke sker, hældes mere vand ind i trykkoger og erstatte låget. Varme det på medium til yderligere ti minutter, før du fjerner den fra varmen og teste det igen for doneness.