Hvordan laver Easy Key Lime Cupcakes Med Buttercream Frosting

Key lime cupcakes er en fantastisk forår eller sommer dessert --- citrus pift tilbyder lidt af forfriskning og temperamenter sødme af frosting. Denne opskrift er både nemt og dybtfølt. Ved at bruge store-købte kage mix du reducere prep tid betydeligt, men ved at gøre din egen fluffy buttercream du tilføjer, at alle vigtige hjemmelavede touch.
Hvad du har brug
muffinforme
24 papir bagning liners
1 boks (18,25 ounce) hvid kage mix
3/4 kop nøgle limesaft
1/4 kop vand
1/3 kop raps eller vegetabilske olie
3 hele æg

1 tsk. lime citronskal
Mixer eller wire piskeris
1 kop usaltet smør ved stuetemperatur
3 kopper pulveriserede sukker
1/4 tsk. salt
1 til 2 spsk. mælk
1 tsk. vanille ekstrakt
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og linje to muffin pander med papir bagning liners.
   

2. I en skål, blend en kasse med hvid kage mix, 3/4 kop nøgle limesaft, 1/4 kop vand, 1/3 kop olie, tre æg og 1 tsk. limeskal indtil kage mix fugtes. Derefter slog blandingen i to minutter med en mixer på lav hastighed eller med en wire piskeris.
   

3. Jævnt opdele kagedej blandt papir bagning liners (omkring 2/3 fuld). Bages i ovnen i 18 til 22 minutter. Sæt en tandstik i midten af ​​en af ​​cupcakes. Hvis det kommer ud ren, er dine cupcakes fuldt kogte. Mens cupcakes er køling, begynde at gøre frosting.
   

4. Med en stand mixer eller en hånd mixer, beat 1 kop usaltet, stuetemperatur smør på lav hastighed, indtil let og luftigt.
   
   

5. Gradvist tilføje i 3/4 kop pulveriseret sukker og 1/4 tsk. salt og fortsæt opblanding ved lav hastighed. Når alle sukkeret er indarbejdet i smør, øge hastigheden til medium og bland i cirka to minutter.
   

6. Tilføj i 1 tsk. vanille ekstrakt og 1 spsk. mælk og fortsætte blanding på medium hastighed i cirka et minut eller indtil let og luftigt. Hvis buttercream frosting er for tyk, gradvist tilføje mere mælk, indtil du når den ønskede konsistens.
   

7. Når cupcakes har helt afkølet, spredt omkring en spiseskefuld frosting på hver cupcake.