Hvordan kan du holde hjemmelavet flormelis, smør og mælk cremet på kagen efter lidt timeout?

- Sørg for, at glasuren er lavet korrekt. Brug frisk, blødgjort smør, og sigt melis for at undgå klumper.

- Lad kagen køle helt af, inden du smører glasuren på. Dette er med til at forhindre glasuren i at smelte og glide af kagen.

- Når du opbevarer kagen, læg den i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted. Dette vil hjælpe med at forhindre glasuren i at tørre ud eller absorbere lugte fra køleskabet eller andre fødevarer.

- Hvis glasuren begynder at tørre ud, kan du tilsætte en lille smule mælk eller fløde og blande det, indtil det når den ønskede konsistens.

- Du kan også tilføje lidt flødeskum eller marengs til glasuren for at gøre den lettere og mere luftig.

- Undgå at stille kagen i køleskabet, da kolde temperaturer kan få glasuren til at stivne og blive svær at smøre ud.

- Hvis kagen ikke bliver spist med det samme, kan den fryses. Pak islagkagen ind i plastfolie og læg den i en frysesikker beholder. Når du er klar til at servere kagen, tø den op natten over i køleskabet og lad den nå stuetemperatur inden servering.