Hvordan justerer du en kageblanding, når du tilføjer frugt?

1. Reducer væske :Væskeindholdet i frugten vil påvirke kagens samlede fugtighed, så det er vigtigt at reducere den væske, der kræves i de originale kageblandingsinstruktioner, med 1/4 kop for hver 1 kop frugt, der tilsættes.

2. Tilsæt ekstra mel :Frugt indeholder naturlige sukkerarter, som kan få kager til at brune hurtigere og potentielt brænde. Afbalancering af frugtens sødme ved at justere mængden af ​​mel vil hjælpe med at forhindre dette problem. Tilføj yderligere mel, svarende til 2-3 spiseskefulde for hver 1 kop frugt tilføjet.

3. Overvej bagetid :Den tilsatte fugt og mel kan påvirke bagetiden. Du skal muligvis bage kagen i 5-10 minutter ekstra, eller indtil en tandstikker, der stikkes i midten af ​​kagen, kommer ren ud.