Hvordan laver mandelmasse

mandelmasse er et stof fremstillet af hakkede mandler og sukker, og bruges i mange forskellige bagværk, herunder cookies og muffins - du kan endda bruge det i pandekager. Mandelmasse er undertiden benævnt marcipan, om disse to fødevarer er ikke nøjagtig ens. Marcipan er en slags mandel pasta, der er bøjelig og kan bruges til at skabe slik og indviklede mønstre til at dekorere kager. Mandelmasse til hjemmet kok er ikke svært at gøre.
Hvad du har brug
1 1/3 kop strimlet mandler
bagepapir
Foodprocessor
1 1/3 kop konditoren sukker
2 til 3 spsk. vand
& # XBD; tsk. mandel ekstrakt
Plastic wrap
Instruktioner

1. Toast 1 1/3 slivered mandler i ovnen ved 300 grader F for 5 til 10 minutter. Du kan bruge hele mandler, men sørg for skindene er blevet fjernet. Tag nødderne ud af ovnen, før de har en chance til brun, og lad dem køle af et par minutter.
   

2. Sæt mandlerne i en foodprocessor og puls indtil jorden fint. Du kan bruge en blender, hvis du ikke har en foodprocessor.
   

3. Tilføj 2 kopper konditori (pulverform) sukker og 2 spsk. af vand til foodprocessor. Processen indtil mandler og sukker dannelse af en pasta. Hvis blandingen er smuldrende og ikke kommer sammen let, tilføje en anden spiseskefuld vand
   

4. Intensivere mandelmasse smag ved at tilføje & # XBD.; tsk. af mandel ekstrakt. Denne ingrediens er valgfrit.
   

5. Tag mandel pasta ud af foodprocessoren og rul det til en kugle eller log med hænderne. Wrap i plast wrap og opbevares i køleskabet.