Hvordan laver Hjemmelavet Candy (5 trin)

Candy er en favorit i løbet af ferien, fester og fester, men det synes altid så svært at gøre fra bunden. Det gør også store gaver, og hvis du ved, hvordan du gør det selv, kan det være en fantastisk måde at gøre en personlig gave, der er billigt, så godt. Med lidt slik making knowhow, kan du være på vej til at gøre store gaver og særlige godbidder til alle dine kære.
Hvad du har brug
1/2 Pound Butter
1 Cup Sukker
1 1/2 Cups Peanuts
7 Ounces mørk chokolade, Crumbled
mellemstor gryde
1 13-tommer-by-9-tommers-by-2-inch pan
Candy termometer
Wooden Spoon
Hvordan laver Hjemmelavet Candy

1. Varm sukker og smør. Hele trick til at gøre gode candy er temperatur. Mere til det punkt, nøjagtige temperatur. Forskellige slik er lavet ved forskellige temperaturer, og candy du vil gøre i dag, er en af ​​de mest grundlæggende: peanut toffee. Toffee er en hård crunchy candy, der får sin hårde og knasende konsistens fra en kemisk ændring at ingredienserne gå igennem ved en meget høj temperatur. I en mellemstor gryde, varme smør og sukker ved høj varme. Rør det hele tiden som smørret smelter. Lad ikke ovnen, mens denne blanding madlavning. Clip candy termometer til den side af gryden, så spidsen er i varme blanding.
   

2. Få smør og sukker til den "hårde crack" fase. Det er den højeste temperatur fase af slik at gøre, og ved denne temperatur, sukkerkrystallerne nedbryde og reformer, som de afkøles, gør en stærkere, crunchier struktur. Som din blanding opvarmer, vil den begynde at boble og begynde at vende sig fra off hvid til beige til lys brun. Kviksølvet vil begynde at stige hurtigt på termometeret. Da det kommer tættere på 300 grader, Fahrenheit, har halvdelen af ​​jordnødder klar. Blandingen vil vende endnu mørkere brun på dette tidspunkt.
   

3. Tilsæt peanuts. Ligesom blandingen hits 300 grader Fahrenheit, fjernes fra varmen og tilsæt halvdelen af ​​jordnødder, straks omrøring at indarbejde helt. Tilføjelsen af ​​jordnødder vil afkøles blandingen og stoppe det fra madlavning.
   

4. Hæld i gryden. Når jordnødder er indarbejdet, hæld hele blandingen i gryden, og bredte sig til kanterne med en træske. Lad det køle af i fem minutter.
   

5. Tilføj topping. Efter fem minutter, vil blandingen er begyndt at størkne, men vil stadig være meget varmt. På dette tidspunkt, tilsæt smuldret chokolade til toppen. Varmen vil smelte chokolade. Spred med bagsiden af ​​træske. Drys toppen med resten af ​​jordnødder. Lad afkøle i køleskab i mindst en time. Efter at den er afkølet, bryde ud i skårene med en kniv. Dette bør tjene 5-6 personer.