Hvordan man laver Chokolade Sculptures

Unik chokolade skulpturer gør spektakulære centerpieces på dine fester, bryllup receptioner og corporate møder. Du har måske set noget fra en chokolade "blomsterarter" arrangement eller en abstrakt skulptur til et firmalogo fremstillet af chokolade eller individuelle favoriserer lavet af chokolade inden hånd-skulpturelle chokolade bokse. Stort set alt kan foretages fra chokolade og den gode nyhed er, du kan endda gøre skulpturer selv.
Hvad du har brug
Semi-sød chokolade
Chokolade forme (valgfrit)
Dobbelt kedel eller mikrobølge
Gummi spatel
Candy termometer
Pergament papir eller bagepapir
Prøv Disse Ideer til begyndere

1. købe nogle chokolade forme til at gøre skulpturer som en nybegynder. Smelt semi-sød chokolade og hæld det i formene. Opbevares i køleskab indtil fast, så pop chokoladen ud af formene og dine skulpturer er komplette.
   

2. Gør chokolade "ler" ved at smelte 10 ounce af chokolade i en mikrobølgeovn eller over en dobbelt kedel. Bland 1/3 kop lys majssirup. Hæld det 1/2-inch tyk på voks eller pergament papir og opbevares i køleskab natten over. Chokoladen bliver fleksibel nok for dig til at forme den i hånden som ler.
   Brug avancerede teknikker
   

   1. Placer semi-sød chokolade over en dobbelt kedel. Skålen bør ikke være i kontakt med vandet, og vandet bør ikke være fuldt kogning. Lad dampen til at smelte chokolade og rør chokoladen med en gummi spatel, så det smelter jævnt.
      

   2. Test chokolade temperatur jævnligt med en slik termometer. Det skal altid være mellem 107 og 110 grader F og bør ikke overstige 113 grader.
      

   3. Hæld den smeltede chokolade på et stykke pergament papir. Spred det med spatel, indtil det er omkring 1/4-inch tyk. Arbejde hurtigt, fordi chokoladen vil køle hurtigt og bliver sværere at sprede sig.
      

   4. Chill chokoladen i dit køleskab i ca 15 minutter. Derefter fjerne det, og lad det satte ved stuetemperatur i ca. yderligere 15 minutter.
      

   5. Brug en kniv til at skære ud stykker, du har brug for din chokolade skulpturer. Lim brikkerne sammen i uanset fashion ønskede at bruge smeltet semi-sød chokolade for at holde dem sammen.
      

   6. Lad stykker, som du ikke arbejder med i køleskabet, så de ikke smelter. Også forsøge ikke at håndtere chokoladen for meget. Varmen fra dine hænder kunne smelte kanterne eller sætte fingeraftryk, der ikke er en del af dit design.
      

   7. Finpuds din kunst gennem praksis. Du behøver ikke at være en professionel konditor at blive god til chokolade skulptur, men det hjælper at gøre skulpturer ofte praksis.