Hvordan laves mælkechokolade?

* Mælk

* Sukker

* Kakaotørstof

* Kakaosmør

* Emulgator (normalt lecithin)

* Vaniljeekstrakt

Proces

1. Mælken opvarmes og kombineres derefter med sukker og kakaotørstof.

2. Blandingen opvarmes derefter igen, indtil den kommer i kog.

3. Kakaosmørret tilsættes derefter, og blandingen røres, indtil den er godt blandet.

4. Blandingen afkøles derefter, og emulgatoren og vaniljeekstrakten tilsættes.

5. Blandingen omrøres igen, indtil den er godt blandet.

6. Den flydende mælkechokolade er klar til at blive tempereret og formes til barer, chips eller andre ønskede former.