Kan du erstatte dåse græskar med olie i en brownie-opskrift?

Det anbefales generelt ikke at erstatte dåse græskar med olie i en brownieopskrift, da de har forskellige egenskaber og kan påvirke brownies's tekstur og smag. Olie er et fedtstof, der bruges til at give fugt, rigdom og mørhed til bagværk, mens græskar på dåse er en pureret grøntsag, der tilfører fugt, men som også kan introducere en græskarsmag og en anden tekstur. Hvis du ønsker at reducere mængden af ​​fedt i en brownie-opskrift, kan du prøve at erstatte en del af olien med æblemos, som er en anden almindelig ingrediens i bagning og kan give fugt uden at ændre smagen markant.