Kunne du lave røde fløjlscupcakes uden smør?

Ja, du kan lave røde fløjlscupcakes med ikke-mejeriprodukter til smør. Her er en opskrift på veganske red velvet cupcakes uden smør:

Ingredienser:

Til cupcakes:

- 1 1/2 kop universalmel

- 3/4 kop granuleret sukker

- 1/4 kop usødet kakaopulver

- 1 1/2 tsk bagepulver

- 1 1/2 tsk natron

- 1 tsk salt

- 1/2 kop ikke-mejeri mælk (såsom mandel, soja eller havre)

- 1/4 kop vegetabilsk olie

- 3 spsk vegansk yoghurt

- 1 spsk rød madfarve

- 1 tsk æblecidereddike

- 1 tsk vaniljeekstrakt

Til frostingen:

- 1 kop vegansk flødeost (eller ikke-mejeri flødeost alternativ)

- 3/4 kop pulveriseret sukker

- 1/4 tsk vaniljeekstrakt

- 1 spsk ikke-mejeri mælk (hvis nødvendigt, for ønsket frosting konsistens)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Beklæd en cupcakeform med papirbeklædning.

2. I en stor skål piskes mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen.

3. Kombiner ikke-mejerimælk, vegetabilsk olie, vegansk yoghurt, rød madfarve, æblecidereddike og vaniljeekstrakt i en separat skål.

4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Pas på ikke at overblande.

5. Fordel dejen jævnt mellem cupcakesene, og fyld dem ca. 3/4 op. Bages i 15-20 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.

6. Mens cupcakesene bager, forbereder du frostingen. I en mellemstor skål piskes den veganske flødeost, pulveriseret sukker og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat og cremet. Tilsæt om nødvendigt lidt mælk uden mælk for at opnå den ønskede frostingskonsistens.

7. Når cupcakesene er kølet helt af, frost dem med den veganske flødeostfrosting.

Nyd dine veganske røde fløjlscupcakes!

Tip:

- Sørg for at bruge vegansk venlige chokoladechips eller mælkefrit smør for at holde opskriften helt mælkefri.

- Juster mængden af ​​rød madfarve baseret på din ønskede farveintensitet.

- For en rigere chokoladesmag, brug en kombination af granuleret sukker og brun farin i cupcakedejen.

- Hvis du ikke har vegansk flødeost, kan du også bruge et mælkefri flødeostalternativ lavet af cashewnødder eller tofu.