Hvor længe skal du koge mælken til varm chokolade?

Det er ikke nødvendigt at koge mælken, når du laver varm chokolade. Typisk behøver du kun at opvarme mælken, indtil den damper, hvilket er omkring 150°F (66°C). Kogende mælk kan ændre dens smag og tekstur, så det er bedst at undgå at koge det.