Hvordan laver mexicanske Hot Cocoa Is Sandwiches

Hvem siger, at du skal vælge mellem is eller cookies til dessert? Med søde mexicanske varme kakao is sandwich, får du det bedste fra begge verdener. En garanteret fest pleaser, disse lækre godbidder fra eHow Content Manager Mary Dacuma er en imponerende tilføjelse til en ferie indsamling eller potluck. Men vær advaret: Når du prøver dem, kan du ikke ønsker at dele. Rich vaniljeis parret med sej chokolade cookies er en uimodståelig kombination, der er sikker på at blive en ny favorit ferie tradition. Nedenstående opskrift gør en halv snes cookies.
Hvad du har brug
2 1/2 kopper alle formål mel
1/2 kop usødet kakaopulver
2 teskefulde creme af tandsten
1 tsk bagepulver
1/2 tsk groft salt
2 tsk kanel, halveret
1 tsk chili pulver
2 tsk cayennepeber
3 ounce mexicanske drikke kakao tablet
1 kop usaltet smør, blødgjort
2 store æg
2 tsk vanilje
2 kopper sukker
Half gallon vanilleis
Dekorative ferie drysser
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
   

2. Sigt alle tørre ingredienser, herunder mel, kakaopulver, fløde af tandsten, bagepulver, salt, cayennepeber, chili pulver, og halvdelen af ​​kanel (en teskefuld) i en mellemstor skål. Bland til at kombinere.
   

3. Smelt chokoladen tablet ved først at bringe en lille gryde med vand til en rullende kog. Placer tabletten i en separat heatproof skål, der vil passe over puljen. Placer forsigtigt skål over gryden og låg, under jævnlig omrøring.
   

4. Mens tablet smelter, slå smør i en stor skål. Tilføj 1 1/2 kopper sukker, æg og vanille, og slå indtil glat.
   

5. Når tablet er smeltet, kombinere med våde blanding og tilsæt langsomt de tørre ingredienser, indtil konsistensen bliver til dej.
   

6. Fjern dejen fra skålen og tæt dække med plast wrap, og sørg for der ikke er luft mellem overfladen af ​​dejen og plast. Chill i en time.
   

7. Kombiner de resterende 1/2 kop sukker og resterende kanel på en tallerken. Fjern dejen fra køleskabet og øse en overdænge spiseskefuld. Brug dine hænder til at rulle spiseskefuld til en kugle og rul derefter overfladen af ​​bolden over pladen, indtil det bliver belagt med kanel sukker mix. Gentag, indtil alle dejen formes til kugler og dækket med mix.
   

8. Placer bollerne tre inches fra hinanden på en bageplade og bages 12 til 15 minutter, eller indtil den øverste overflade af cookie revner. Cool bagepapir på en wire rack til omkring fem minutter, indtil cookies er cool nok til at røre. Flyt cookies direkte til wire rack og lad afkøle helt.
   

9. Læg halvdelen af ​​cookies på en plade, revnet nedad. Placer en generøs skefuld is på toppen hver cookie og sted resterende cookies krakket opad oven på is for at danne sandwiches. Tryk forsigtigt hver sandwich indtil is er jævnt fordelt i midten af ​​de to cookies.
   

10. Frys sandwiches i en lufttæt beholder i mindst tre timer før servering. Når du er klar til at tjene, tilføje dekorative ferie drysser ved at distribuere drysser jævnt på en tallerken og rullende hver sandwich sidelæns i drysser, så drysser holde sig til is påfyldning. Hvis isen ikke når kanten af ​​cookie, at skeen drysser ind i siderne og tryk let på drysser med en smør kniv holde sig til is.