Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

Brug en træske eller elektrisk mixer indstillet på lav til fløde sammen smør og sukker i en stor skål. Tilsæt æg og vanille, og bland indtil glat.

I en separat skål, rør sammen mel, bagepulver og salt. Tilføj disse på én gang til smør blandingen, og rør indtil godt indarbejdet. Bland i havre og chokolade chips indtil lige kombineres.

Drop 1 1/2-spsk størrelse dynger af dej på en smurt eller pergament-foret bagepapir ca. 2 1/2 til 3 inches fra hinanden. Fugt en finger og bruge det til at flade hver dej højen smule.

Bages i 10 til 12 minutter. Fejle på kortere tilberedningstid for chewiest af cookies; de vil være let brunet på de ydre kanter, men ser næsten undercooked i midten. Afkøl dem på panden i 2 til 3 minutter, før du fjerner og placere dem på en rist til afkøling.
Chip og Nut Notes

Mini chips tilføje mere væske til småkagedejen som chokoladen smelter, hvilket resulterer i en chewier cookie. Du kan tilføje i større chokolade stykker, hvis du foretrækker det, vel vidende at de kan påvirke det endelige resultat af den cookie tekstur. Valnødder er en anden valgfri tilføjelse; tilføje dem med havre og chips i den endelige sammensætning af dejen.
Oatmeal Cookie Flavor

Hvis du foretrækker en cookie, der smager mindre som en chocolate chip cookie med havre tilføjet og mere som tilføjet en vanilie-rosin cookie med chokolade, komme med et par tweaks til opskriften. Tilsæt 1 teskefuld kanel sammen med melet. Brug kun 3/4 kop chokolade chips, og tilsæt i 3/4 kop rosiner. Nødder er valgfri med denne version også.