Brug brun sukker foranstaltning for foranstaltning i stedet for den melis i din brownie opskrift. Brun farin vil blande og forsøde det samme, men kan låne en lidt molasseslike smag til kogt godbid. Jo mørkere brun sukker, du bruger, vil dybere denne smagen være.
Sugar Alternativer

Sucralose er en varmestabil sukker alternativ til brug i brownies. Sucralose erstatter sukker foranstaltning for foranstaltning, men vær advaret: Dine brownies kan tilberedes hurtigere end de gør, når lavet med granuleret sukker. Angie Thayer for Wilton, kagen og godbid selskab, foreslår kontrol på brownies 4 til 5 minutter før opskrift forventede bagetid. Andre alternativer sukker omfatter stevia og acesulfam kalium, men disse er normalt bruges til at erstatte bare en del af det melis i en opskrift - så de kan ikke være til hjælp, når dit sukker krukke er tom. Bemærk, at hele-blade og rå stevia ekstrakter er ikke en Food and Drug Administration godkendt sødemiddel; kun derivater af stevia er af FDA
Agave Nectar

anses som sikker. Agave nektar, som kommer fra agave planten, er en anden mulig erstatning for melis i en brownie opskrift. Du skal bruge 2/3 kop agave for hver kop sukker. Fordi agave nektar kommer i flydende form, vil du også nødt til at reducere de flydende ingredienser i dine brownies med 2 til 4 spsk at bevare teksturen.
Ahornsirup

Brug ahornsirup at gøre dine brownies giver en karakteristisk smag, som du kan finde ganske behagelig. Brug 3/4 for hver kop melis og mindske de væsker med 2 til 4 spiseskefulde for hver kop sirup anvendes. Det kan være nødvendigt at tilføje lidt mere bagepulver og sænke ovntemperaturen med omkring 25 grader for at forhindre caramelizing af brownies omkring kanterne. Brug 100 procent ahornsirup, hvis muligt. Undgå at bruge ahorn-flavored sirup, som for det meste majssirup eller lavt kalorieindhold sirup, der ofte indeholder aspartam, et kunstigt sødemiddel, der forvandler bitter, når det opvarmes.