Sådan holder flødeboller Fra deflatere (4 trin)

Det er en velkendt omkvæd blandt skuffede kokke ". Men det gjorde ikke vise sig som på billedet" Når det kommer til at gøre flødeboller, det er svært at finde en kok der ikke har set som de pust deflateret for hendes øjne. Nøglen til at gøre perfekte billeder pust - sprød og gylden brun på ydersiden og det meste tørret ud på indersiden - afhænger indstilling og derefter justere ovntemperaturen -. Og forlader ovndøren lukket
ting, du ' ll Behov
bagerist
Skewer
Kniv
Instruktioner

1. Forvarm ovnen ved 400 grader Fahrenheit i mindst 15 minutter til sikre, at det når op på fuld temperatur. Dette er vigtigt, fordi den sug dejen skal ekspandere i en fart. Som et sug vokser i størrelse, takkede, men dekorative uden shell sæt og centrum tørrer ud, så det er næsten hul. Sidstnævnte begivenhed, også sikrer, at puff ikke punktere.
   

2. Bag dine pust i 15 minutter. Uden at åbne ovndøren, reducere temperaturen til 350 F. Bag pust i yderligere 30 minutter, eller indtil de er en rig gylden brun. Åbn ikke ovndøren, mens pust bage, fordi tilstrømningen af ​​køligere luft kunne få dem til at punktere.
   

3. Fjern de sprøde flødeboller fra ovnen og sæt dem på en rist. Lad dem køle af et par minutter, før stikke to eller tre små huller i hvert sug, så dampen kan slippe ud. Bruge den skarpe ende af et spyd, så hullerne er små. Lad pust afkøle helt.
   

4. Slice off toppen af ​​pust med en skarp kniv til at forberede sig på at fylde dem med din yndlings pisket eller vanilje creme. Hvis du finder en plamage af fugtig dej, skal du blot fjerne den. Efter bagning flødeboller på denne måde, dog bør sådanne fund være sjældne faktisk.