Er dessertgelatine med pærer en homogen blanding eller heterogen blanding?

En homogen blanding er en blanding, hvor sammensætningen er ensartet gennem hele blandingen. Det betyder, at uanset hvor du tager en prøve fra blandingen, vil sammensætningen være den samme.

En heterogen blanding er en blanding, hvor sammensætningen ikke er ensartet i hele blandingen. Det betyder, at forskellige dele af blandingen vil have forskellige sammensætninger.

Ved dessertgelatine med pærer , pærerne er faste stykker frugt, der er suspenderet i gelatinen. Det betyder, at sammensætningen af ​​blandingen ikke er ensartet hele vejen igennem. Nogle dele af blandingen vil have en højere koncentration af pærer end andre dele. Derfor er dessertgelatine med pærer en heterogen blanding.