Hvor kan en person finde opskriften på creme brulee?

Ingredienser:

* 1 kop tung fløde

* 1/2 kop mælk

* 1/4 kop sukker

* 1/4 tsk vaniljeekstrakt

* 3 æggeblommer

* 1 spsk brun farin

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F (165 grader C).

2. Kombiner den tunge fløde, mælk, sukker og vaniljeekstrakt i en mellemstor gryde. Bring det til kogepunktet ved middel varme under konstant omrøring.

3. I en mellemstor skål piskes æggeblommerne sammen. Pisk langsomt den varme flødeblanding i.

4. Si cremen i en 9-tommers tærteplade. Læg tærtepladen i et større ovnfad og fyldt med varmt vand til at nå halvvejs op ad siderne.

5. Bag i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil cremen er stivnet.

6. Tag tærtepladen ud af vandbadet og lad den køle af i et par minutter.

7. Drys brun farin jævnt over toppen af ​​cremen. Brug en køkkenlomme til at karamellisere sukkeret.

8. Lad creme bruleeen køle helt af inden servering.

Tip:

* For en rigere smag, brug halv og halv eller inddampet mælk i stedet for mælk.

* Tilføj et par dråber af din yndlingslikør eller ekstrakt til creme for en smagsvariation.

* Creme brulee kan laves i forvejen og opbevares på køl. Du skal blot karamellisere sukkeret lige inden servering.