Kan man lave marmelade med mugne kirsebær?

Det er ikke sikkert at bruge mugne kirsebær til at lave marmelade og anbefales ikke. Indtagelse af muggen mad kan forårsage fødevarebårne sygdomme. Selvom madlavning eller syltetøj kan dræbe noget skimmelsvamp, er det ikke en pålidelig metode til at fjerne toksiner produceret af skimmelsvamp. Skimmelsvamp kan også let sprede sig, påvirke andre ingredienser og potentielt forurene hele partiet af marmelade.