Den første måde at skelne Bing kirsebær fra Rainier er ved udseende. Hver sort har især forskellige hud og kød. California Cherry Advisory Board beskriver Bing kirsebær som havende en dyb rød hud med tilsvarende farvede kød, mens Rainier kirsebær har gennemskinnelige kød og gul hud med et rosenrødt skær. Derudover, i henhold til specielle Produce Company, Rainer kirsebær er sarte og større end Bing kirsebær.
Flavor

En af de vigtigste forskelle mellem Bing og Rainier kirsebær er smag. Stemilt Growers skriver, at Bing kirsebær er afgjort helt søde og gøre en forfriskende snack. Rainier kirsebær er meget højt indhold af sukker og meget sødere end Bing kirsebær, men med en mere raffineret smag.
Harvest Season

De høst sæsoner af Bing og Rainier kirsebær overlapper markant, men sæsonmæssige begrænsninger påvirker hver frugt forbruger tilgængelighed. Begge sorter af kirsebær modnes og høstes i slutningen af ​​maj og begyndelsen af ​​juni, et ret snævert vindue. Som et resultat, er tilgængelige på markeder kvalitet søde kirsebær for en relativt begrænset periode.
Foreslået Bruger

Bing og Rainier kirsebær er passende ingredienser til mange af de samme bagt varer og andre kirsebær-baserede retter. Begge er almindeligt spises friske uden hjælp af sukker eller andre søde kosttilskud, men begge kan også bruges til at lave tærter, kager, tærter, syltetøj og andre desserter.
Kirsebær er en klassisk pie påfyldning.