Hvordan laver Raisin Pie

Raisin pie er en vidunderlig gammeldags tærte, ikke ofte gjort eller set i restauranter i dag. Her er en meget grundlæggende opskrift på rosin pie.
Hvad du har brug
2 1/2 kopper rosiner
2 kopper vand
1 tsk. kanel
1 tsk. af muskatnød
1 spsk. citronsaft
2-3 spsk. af tapioca eller majsstivelse
1/2 kop hvidt sukker
1/4 brune sukker
Butter
Instruktioner

1. Forbered skorpen med et 9 -tommer pie crust med en top eller bruge et gitter top. Forvarm ovnen til 400 grader.
   

2. I en stor gryde, kombinere rosiner, sukker, brun sukker, kanel, muskatnød. Stir at dække.
   

3. Rør vand, citronsaft, og tapioka eller majsstivelse og hæld i rosin blanding.
   

4. Blandingen bringes til en simre over medium varme og kog i 15 eller 20 minutter, indtil sirupsagtig.
   

5. Hæld blandingen i skorpen. Tilføj klatter smør til toppen og dække med top skorpe. Slice vents i toppen af ​​kagen.
   

6. Bages i 10 minutter ved 400 grader, så reduceres varmen til 350 og koge i 25 minutter, eller indtil skorpen er brun og påfyldning forsigtigt boblende fra ventilationsåbninger .