Hvordan laver man hjemmelavet ost og løgtærte?

Ingredienser:

Til bagværket:

* 225 g almindeligt mel

* 110 g koldt smør i tern

* 1 æggeblomme

* 1 spsk koldt vand

Til påfyldningen:

* 2 løg, skåret i tynde skiver

* 1 spsk olivenolie

* 100 g cheddarost, revet

* 3 sammenpisket æg

* 150 ml mælk

* Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Lav bagværket: Kom melet i en stor skål og tilsæt smørret. Gnid smørret ind i melet, indtil det ligner brødkrummer.

2. Tilsæt æggeblomme og koldt vand og bland til dejen er samlet.

3. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter.

4. Forvarm ovnen til 200C/180C blæser/gas 6.

5. Smør og mel et tærtefad på 23 cm x 3 cm.

6. Lav fyldet: Varm olivenolien op i en stegepande og tilsæt løgene. Kog løgene til de er bløde og gyldenbrune.

7. Tag gryden af varmen og tilsæt ost, æg, mælk, salt og peber. Rør godt sammen.

8. Rul dejen ud på en let meldrysset overflade til ca. 3 mm tykkelse. Beklæd tærtefadet med dejen.

9. Hæld fyldet i tærtefadet.

10. Bag tærten i den forvarmede ovn i 30-35 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun og fyldet er sat.

11. Server tærten varm eller kold med dine yndlingssider.