Hvilken temperatur skal midten af ​​tærten være, når den er tilberedt?

Midten af ​​en tærte skal nå en temperatur på mindst 160 grader Fahrenheit (71 grader Celsius), når den er kogt. Denne temperatur sikrer, at eventuelle bakterier i tærten er blevet dræbt, og at tærten er sikker at spise. For at kontrollere temperaturen på tærten, indsæt et kødtermometer i midten af ​​tærten og lad det stå der i et par sekunder. Hvis temperaturen er 160 grader Fahrenheit eller højere, er tærten færdig og kan tages ud af ovnen.