Te har været en vital del af den kinesiske kultur for tusinder af år. Kinesiske te indeholder sort te samt grøn, hvid, oolong, komprimerede og flavored sorter. Te er en fælles akkompagnement til en kinesisk måltid, med sine egne komplicerede regler for etikette. For eksempel bør en vært aldrig placere en tepotte, så dens tud peger mod en gæst; dette kunne tolkes som et signal om, at værten ønsker gæsten til at forlade.
Vin

I modsætning til vestlige vine, er mange kinesiske vine lavet af korn såsom hirse eller ris. Grape vine eksisterer, men korn-baserede vin eller huangjiu, er mere fremtrædende. Der er mange forskellige sorter af traditionel kinesisk vin, herunder den karakteristiske Shaoxing vin, som får sin karakteristiske røde farve fra dens gær. Jiu Niang er en type af ufiltreret fermenteret ris undertiden serveret med riskorn i det. Det er relativt lav i alkohol og har en mild, sød smag.
Liquor

Et af Kinas mest berømte destillerede alkoholiske drikkevarer er Baiju, en drink lavet af hirse, sorghum eller andre kornsorter. Det er på høje i alkohol, med en styrke der spænder fra 35 procent alkohol efter volumen til over 50 procent. Baiju kan have en kraftig smag og stærk aroma og forårsage et groft brænde på ganen. En kinesisk banket ville ikke være komplet uden en række mere og mere hæs toasts af høj alkohol Baiju.
Øl

Selvom øl er brygget i Kina gennem hele sin historie , moderne kinesiske øl er resultatet af en tradition kun omkring 100 år gamle. Europæiske indvandrere oprettet bryggerier i Kina omkring århundredskiftet; dag, tysk-stil pilsnerøl er blandt Kinas mest populære øl. Nøddeagtig mørke øl stammer fra sletterne i Xinjiang i det vestlige Kina.