Hvad er nogle gode svinepølseopskrifter til en person med diabetes?

Ingredienser:

- 1 pund hakket svinekød

- 1/2 kop tørre brødkrummer

- 1/4 kop finthakket løg

- 1/4 kop fint hakket grøn peberfrugt

- 1/4 kop fint hakket rød peberfrugt

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk sort peber

- 1/2 tsk stødt kanel

- 1/4 tsk stødt allehånde

- 1/4 tsk stødt nelliker

- 1/4 kop usødet mandelmælk

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).

2. Kombiner det hakkede svinekød, brødkrummer, løg, peberfrugt, salt, sort peber, kanel, allehånde og nelliker i en stor skål. Bland godt, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.

3. Tilsæt gradvist mandelmælken og bland, indtil blandingen netop samles og holder formen. Bland ikke for meget, da det kan gøre pølsen sej.

4. Beklæd en bageplade med bagepapir.

5. Brug dine hænder til at forme pølseblandingen til bøffer eller kugler, cirka 1 tomme tykke og 2 cm i diameter.

6. Læg pølsefrikadellerne på den forberedte bageplade.

7. Bag i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, eller indtil pølserne er gennemstegte og brunede udenpå.

8. Server pølsefrikadellerne med det samme med dine yndlingssider.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier:150

- Samlet fedt:10g

- Mættet fedt:4g

- Kolesterol:50mg

- Natrium:250mg

- Kulhydrater:5g

- Fiber:1g

- Sukker:1 g

- Protein:15g