Hvordan man kan gøre cashew Mel

Kommerciel cashew mel er lavet af papirmasse, der er tilbage, efter at olien er presset fra møtrikken. Du kan lave din egen cashew mel derhjemme med de resterende punkter fra at gøre cashew mælk. Processen er forholdsvis enkel, og i sidste ende vil du stå tilbage med to lækre fødevarer: mælk og mel! Nut mel har en kort holdbarhed, så brug dem op hurtigt.
Hvad du har brug
blender eller foodprocessor
Fin-mesh si
ostelærred
Pergament papir eller non-stick bageplade
Fan
Food dehydrator (valgfrit)
Instruktioner

1. Soak de cashewnødder i vand i ca. 12 timer. Overfør cashewnødder til en foodprocessor eller blender og kombinere med 2 dele vand for hver 1 del cashewnødder. Puré blandingen indtil cremet, derefter stamme gennem en finmasket si foret med ostelærred, og sørg for at presse eventuel overskydende væske ud. Opbevar flydende cashew mælk i køleskabet indtil den er klar til brug.
   

2. Spred sidesten cashew papirmasse på en bageplade beklædt med pergament papir eller en non-stick bagning mat. Varm ovnen til det lavest mulige temperatur, og overføre bageplader til ovnen. Lad ovndøren stå på klem og oprette en fan blæser ind i ovnen for at fremme hurtig tørring. Alternativt kan du placere sidesten cashew papirmasse i en fødevare dehydrator, hvis du har en.
   

3. Lad cashew pulp at dehydrere, indtil det er helt tørt, ca. 12 timer i ovnen og 24 timer i en fødevare dehydrator. Tørretider kan variere, når du bruger en ovn, så kontrollere status af melet jævnligt.
   

4. Overfør tørrede cashew pulp til en blender eller foodprocessor og male indtil det ligner mel. Opbevar melet i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.