Hvad betyder 1 procent mælkefedt?

Når mælken homogeniseres, nedbrydes mælkefedtet til små dråber og fordeles jævnt i væsken. Dette forhindrer cremen i at stige til toppen og giver mulighed for et glat og ensartet produkt.

Udtrykket "1% mælkefedt" betyder, at mælken indeholder 1% af sin vægt i fedt. Til sammenligning indeholder sødmælk omkring 3,5 % mælkefedt, mens skummetmælk indeholder mindre end 0,5 %.

1 % mælkefedt er et populært valg for dem, der leder efter en mælkemulighed med lavt fedtindhold, der stadig har noget af sødmælkens rigdom og smag. Det er også en god kilde til protein, vitaminer og mineraler, hvilket gør det til et nærende valg for folk i alle aldre.