Zucchini og gul sommer squash tilføjer både smag og farve at røre-frites og kan kombineres med næsten enhver veggie. Når du tilføjer zucchini og gul squash til andre grøntsager, tilføje dem sidste, da de lave mad hurtigt og skal spises, når de er sprøde-bud. Tilføjelse frisk tomater, hvidløg og krydderurter forbedrer smagen af ​​zucchini og gul squash og gør farverne pop.
Pasta

Zucchini og gul squash kan erstatte kød i pasta sauce, hvilket gør en dejlig meatless middag. Sauter dem let i olie og kvæle med din favorit sauce og lad det simre indtil de er møre. Serveres det over varmt pasta. Hvis en meatless måltid er ikke til din smag, tilføjer grillet italiensk pølse eller lidt kogt hakket oksekød fungerer godt, også.

Spaghetti squash gør en low-carb alternativ til spaghetti nudler og kan være dampet, bagt eller kogt i mikrobølgeovn. Løsne de lange tråde fra centrum af den kogte squash med tænderne af en gaffel frembringer strenge, der ligner spaghetti. Serveres med smeltet smør eller top med varm pasta sauce til en velsmagende ændring fra pasta.
Vegetabilske Lasagne

Selv om nogle foretrækker at skære squash eller gul squash og bruge dem som nudler i lasagne, kan du lave en lækker pastaret med både lasagne nudler og zucchini og sommer squash. Hugge op veggies og sauter let indtil de er sprøde og møre. Tilføj andre veggies såsom ituskårne gulerødder og broccoli. Lag nudler med veggies, ost og Alfredo eller marinara sauce.
Deep-Fried

friturestegning skiver af zucchini og gul squash tilføjer variation til hverdagens måltider. Skær dem i 1/4-inch cirkler og dukkert i mel og pels med en pisket æg. Tryk ind rasp og steg dem i 1/2 tomme af varm olie. Dræn på papirservietter og smag til med salt og peber til en lækker godbid. Tilføj dine foretrukne urter og krydderier til brødkrummer eller bland dem i med mel for at tilføje lidt zip til de stegte zucchini og gul squash.
Bagt og Mashed

Vinter squash, såsom butternut og Hubbard squash, lave en lækker og nærende side parabol med kød og fjerkræ. Halvering af squash og fjerne frø og pulp er alt, der er behov for at forberede dem til bagning. Ved at tilføje en smule vand til bunden af ​​bradepande og madlavning, indtil squash er mørt, har du forudsætninger for mosede squash. Scoop squash ud af den hårde skal og tilsæt smør, brun sukker og krydderier din foretrækker, og mos med en kartoffel Masher. Serveres dampende varm.
Skaldyr

Både sommer og vinter squash kan bruges i supper. Mens zucchini og andre sommer squash tilføje farve og smag til vegetabilske supper og kan tilføjes i de sidste par minutter af madlavning for at undgå overcooking dem, vinter squash gør en cremet suppe, der rammer plet på kølige aftener.

Lav en puré med kylling bouillon og kogte squash og tilføje tunge fløde lige før servering for at gøre en fyldning tilføjelse til en middag eller en solid frokost på kolde vinterdage. Prøv at kombinere agern og ranunkel squash eller puré en kogt granny smith æble at krydre blandingen.