A dampende varm skål med bulgur serveres med rosiner, datoer, tranebær eller andre tørrede frugter er et tilfredsstillende alternativ til havregryn til morgenmad. Kogt eller gennemblødt forud for tid og nedkølet i servering størrelse containere, kan den opvarmes hurtigt i mikrobølgeovnen til at mindske belastningen af ​​formiddagen kapløb. Serveres abrikoser og pistacienødder eller blommer og pekannødder blandet ind i en ringe kop kølede, kogt bulgur hvede med en tvangsindløsning af citron saft og en støvregn af olivenolie til en let frokost salat. Top bulgur med friske bær eller skåret årstidens frugt og tilføje en klat honning yoghurt til en hurtig, sund dessert
Vegetarisk Alsidighed

Hurtigere at forberede end brune ris. - - et dagligt syn i mange vegetariske kost - bulgur supplerer bagt tofu, grillet portobello svampe og ristede rodfrugter. Skåltaler bulgur hvede til en lys gylden brun i en tung, tør stegepande før du tilføjer væsken giver vegetariske retter en ekstra dimension af smag. Jazz op bulgur med kikærter eller linser og zesty krydderier til at tjene ved stuetemperatur som fyld til salat wraps eller proppe blandingen i agern squash halvdele og bages i en robust hovedret.
Underholdende Entrees

Kogt i ananassaft og blandes med ananas småtterier, forårsløg og revet gulerod, et lag af bulgur gør en farverig base for servering saftig, Hawaii-stil svinemørbrad eller frisk, grillet fisk og skaldyr. Krydret med chili peber og koriander, en kombination af bulgur, sorte bønner og majs kerner gør en zippy side parabol, der kan serveres varm eller kold med fajitas, tacos og andre mexicanske grundpillerne. Du kan forvandle en gammeldags gryderet opskrift, der er afhængig af dåse suppe i en moderne én-fad måltid ved hjælp af bulgur i stedet for ris i en blanding med broccoli, kogt kyllingebryst, sauteed svampe og creme fraiche fortyndet med hønsefond.

Traditionel Tabbouleh

Mange mennesker mødes bulgur for første gang i tabbouleh, en klassisk side salat opført på mellemøstlige restaurant menuer. Solmodne tomater, rødløg og håndfulde af groft hakket bredbladet persille og mynte giver en cool kontrapunkt til den jordiske bulgur smag og tekstur af salat. Klædt med frugtagtig olivenolie og frisk presset citronsaft, er fadet traditionelt spises med salatblade. Nogle variationer har bidder af agurk i stedet for løg. Hurtig at kaste sammen derhjemme, tabbouleh er en kan tilføjelse til sommertid picnics, lette frokostretter og krydrede snack plader.