Hvilket element hjælper med at bevare maden?

Det grundstof, der hjælper med at bevare maden, er natrium (Na). Natrium er et essentielt mineral, der findes naturligt i mange fødevarer, såsom selleri, gulerødder og salt. Det tilsættes også almindeligvis til forarbejdede fødevarer som konserveringsmiddel. Natrium hjælper med at bevare maden ved at forhindre vækst af bakterier og andre mikroorganismer, der kan forårsage fordærv. Det hjælper også med at hæmme væksten af ​​svampe, som kan forårsage skimmelsvamp og andre former for fordærv.