Hvad er opskriften på baleadas?

* 1 kop universalmel

* 1/2 kop vand

* 1/2 tsk salt

* 1/4 kop vegetabilsk olie

* 1 kop refried bønner

* 1/4 kop revet ost

* 1/4 kop hakket tomat

* 1/4 kop hakket løg

* 1/4 kop hakket koriander

* Creme fraiche, til servering

* Salsa, til servering

Instruktioner:

1. Kombiner mel, vand og salt i en stor skål. Bland indtil der dannes en dej.

2. Ælt dejen på en let meldrysset overflade i 5 minutter, eller til den er glat og elastisk.

3. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i 30 minutter.

4. Varm olien op i en stor stegepande ved middel varme.

5. Del dejen i 8 lige store stykker. Rul hvert stykke til en 6-tommer cirkel.

6. Læg dejcirklerne i stegepanden og steg i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.

7. Fjern dejcirklerne fra stegepanden og læg dem på en tallerken.

8. Fordel nogle refried beans, ost, tomat, løg og koriander på hver dejcirkel.

9. Fold dejcirklerne på midten og server med creme fraiche og salsa.