Er der en erstatning for mirin i opskriften?

1. Tør sherry: Tør sherry er en forstærket vin, der har samme smag som mirin. Den er lavet af hvide druer og har en let nøddeagtig, let sødlig smag. Tør sherry kan bruges som 1:1 erstatning for mirin i de fleste opskrifter.

2. Sake: Sake er en japansk risvin, der også er en god erstatning for mirin. Den har en let sødlig, let syrlig smag og bruges typisk i japansk madlavning. Sake kan bruges som en 1:1 erstatning for mirin i de fleste opskrifter.

3. Hvidvin: Hvidvin kan også bruges som erstatning for mirin, men den vil ikke have den samme søde smag. Hvidvin har en mere syrlig smag, så du vil måske bruge lidt mindre end den mængde mirin, der kræves i opskriften.

4. Riseddike: Riseddike er en type eddike, der er lavet af ris. Den har en let sødlig, let syrlig smag og bruges typisk i asiatisk madlavning. Riseddike kan bruges som erstatning for mirin, men det vil ikke have samme sødme. Du kan eventuelt tilføje lidt sukker til opskriften, hvis du bruger riseddike som erstatning for mirin.

5. Æblecidereddike: Æblecidereddike er en type eddike, der er lavet af æbler. Den har en let sødlig, let syrlig smag og bruges typisk i amerikansk madlavning. Æblecidereddike kan bruges som erstatning for mirin, men det vil ikke have samme sødme. Du kan eventuelt tilføje lidt sukker til opskriften, hvis du bruger æblecidereddike som erstatning for mirin.