Hvordan laver Gluten Free Boghvede pandekager

Hvad enten serveret med smeltet smør, frisk frugt, nødder, flødeskum eller bare masser af ahornsirup, pandekager kan tilpasses til at passe til din smag. Fordi de typisk er lavet med hvede-baserede mel, men pandekager er off grænser for alle med en glutenfri diæt. Men uanset om du lider af cøliaki, eller bare har en hvede følsomhed, kan boghvedemel være den rigtige substitution.
Hvad du har brug
3/4 kop boghvedemel
1/4 kop quinoa eller sød ris mel
2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1 spsk agave nektar
2 æg eller 1/2 kop æblemos
1/4 kop vand eller mælk
frugt, chokolade eller nødder (valgfrit) Salg Non-stick madlavning spray
stegepande
Spatel
Instruktioner

1. Bland alle tørre ingredienser i en røreskål og pisk godt. Kombinationen af ​​mel vil simulere en all-formål eller mel selvhævende hvede-baseret. Boghvedemel kan købes i lys eller mørke. Brug en kombination eller kun let mel til en mere traditionel og luftig konsistens.
   

2. Hæld agave nektar, æg og vand eller mælk. For at gøre en vegansk udgave, erstatter æg med æblemos, der fungerer som en naturlig bindemiddel og kan simulere fugten af ​​æg. At gøre pandekager cremet, kan mælken eller ikke-mejeri mælk anvendes i stedet for vand. Pisk godt til at kombinere, men ikke over-mix.
   

3. Fold i frugt, chokolade eller nødder som ønsket.
   

4. Dæk overfladen af en stegepande med non-stick madlavning spray og sted over medium varme.
   

5. Hæld 1/4 kop dej på midten af ​​panden. Når toppen af ​​pandekagen begynder at boble, kontrollere undersiden. Hvis det er gyldenbrun, vend det med en spatel. Kog den anden side i flere minutter. Mellem pandekager, tilføj madlavning spray og justere varmen efter behov.