Stegning kylling i 5 trin (5 trin)

Selvom stegt kylling ikke kan være den sundeste af opskrifter, det er en fantastisk måde at behandle din familie og venner på særlige lejligheder eller weekend picnics. Selv den uerfarne kok kan skabe denne sprøde sydlige klassiker i fem enkle trin. & Quot; Bon Appetit & quot; magasin anbefaler opretholdelse af en olietemperatur på 300 til 325 grader Fahrenheit at tilberede din stegt kylling til perfektion. Sæson din kylling med en enkel, men smagfuld blanding før initiering tilberedningen.
Hvad du har brug
Salt
Pepper
Paprika
Hvidløg pulver
Lille røreskål
Overdækket skål
Kærnemælk
Egg
Vand
Stor skål
Mel
Store plader
Peanut eller rapsolie
Støbejern stegepande
frituregryde eller slik termometer
Tænger
Papir håndklæde
Kød termometer
Instruktioner

1. Støv kyllingen med en krydderiblanding - kombinere salt, peber, paprika, og hvidløg pulver i en lille skål. Drys krydderi blandingen over din kylling og sted i en overdækket skål. Placer skålen i køleskabet i 12 til 24 timer.
   

2. Fjern skålen ud af køleskabet og lad stå i 1 time. Piskeris kærnemælk, æg og vand i en stor skål. Spred mel jævnt over en stor tallerken.
   

3. Dyp din kylling ind i kærnemælk blanding før rullende det i melet. Gentag processen, indtil kyllingen er dækket helt. Fyld din støbejern stegepande 1/2 fuld med olie og slå din brændeovn til en medium-høj varme.
   

4. Sæt en frituregryde eller slik termometer i olie for at sikre, at det har nået passende temperatur. Sænk kyllingen i olien på en tang. Vend kyllingen hver 1 til 2 minutter, indtil huden bliver gylden brun.
   

5. Fjern kyllingen fra olien og dræn den på en stor tallerken dækket med køkkenrulle. Indsæt et kød termometer i stegt kylling til at sikre, at det har nået en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.