Hvorfor hedder jerk chicken kylling?

Ordet "ryk" refererer til madlavningsstilen, ikke til typen af ​​kød. Jerk chicken er simpelthen kylling, der er tilberedt i en krydret, marineret stil, der stammer fra Jamaica. Andre typer kød kan bruges i samme stil, såsom jerk pork eller jerk fish, men den traditionelle ret på Jamaica er jerk chicken.