Hvor mange hele kyllinger skal 50 mennesker fodre?

Antallet af hele kyllinger, der skal til for at fodre 50 mennesker, afhænger af flere faktorer, såsom kyllingernes størrelse og den ønskede portionsstørrelse pr. person. For at estimere antallet af krævede hele kyllinger skal du overveje følgende:

1. Gennemsnitlig kyllingestørrelse: Antag, at en gennemsnitlig hel kylling vejer omkring 3 til 4 pund (1,36 til 1,81 kg).

2. Visningsstørrelse: En typisk serveringsstørrelse for kylling er omkring 1/2 til 3/4 pund (0,23 til 0,34 kg) kogt kød pr. person.

3. Tag højde for knoglevægt: Cirka 25-30 % af vægten af ​​en hel kylling består af knogler. Træk denne procent fra for at bestemme mængden af ​​spiseligt kød.

Ved at bruge disse antagelser er her en grov beregning:

1. Forudsat en gennemsnitlig kyllingevægt på 3,5 pund (1,59 kg) og en portionsstørrelse på 1/2 pund (0,23 kg) kogt kød pr. person:

- Spiselig kød pr. kylling:3,5 pund * (1 - 0,25) =2,63 pund (1,19 kg) kød

- Antal portioner pr. kylling:2,63 / 0,5 =5,26 portioner

- Antal hele kyllinger til 50 personer:50 personer / 5,26 portioner pr. kylling =9,51 kyllinger

Da du ikke kan have en fraktioneret kylling, er det bedst at runde op til 10 hele kyllinger.

2. For en større serveringsstørrelse på 3/4 pund pr. person:

- Spiselig kød pr. kylling:3,5 pund * (1 - 0,25) =2,63 pund (1,19 kg) kød

- Antal portioner pr. kylling:2,63 / 0,75 =3,5 portioner

- Antal hele kyllinger til 50 personer:50 personer / 3,5 portioner pr. kylling =14,29 kyllinger

Afrund op til 15 hele kyllinger til dette scenarie.

Husk, denne beregning giver et skøn baseret på gennemsnitsværdier. Det faktiske antal kyllinger, der er nødvendige, kan variere afhængigt af de specifikke omstændigheder og præferencer. Det er altid bedre at få et par ekstra portioner eller foretage justeringer baseret på din gruppes præferencer og portionsstørrelser.