Hvordan friterer man kylling til 50 personer?

Trin 1:Forberedelse:

- Saml dine ingredienser:

- 50 udbenede, hudløse kyllingebryst eller -lår (3-4 ounce hver)

- Valgfrie krydderier (f.eks. paprika, hvidløgspulver, salt, peber osv.)

- Vegetabilsk olie til friturestegning

- Mariner kyllingen:

- Kombiner kyllingen med dine valgte krydderier i en stor skål eller beholder.

- Dæk til og lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, eller natten over for den bedste smag.

Trin 2:Opsætning af frituregryden:

- Hvis du bruger en frituregryde:

- Fyld frituregryden med nok vegetabilsk olie til at nå den angivne påfyldningslinje eller cirka halvvejs oppe i friturekurven.

- Indstil frituregrydens temperatur til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) eller som angivet i din frituregrydes instruktioner.

- Hvis du bruger en stor gryde eller hollandsk ovn:

- Fyld gryden med omkring 3-4 tommer vegetabilsk olie.

- Opvarm olien over medium-høj varme, indtil den når 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

Trin 3:Friturestegning af kyllingen:

- Dyp de marinerede kyllingebryst eller lår i en skål med universalmel for at dække dem let.

- Arbejd i partier på omkring 10 stykker ad gangen, og læg forsigtigt kyllingen i den varme olie. Undgå at overfylde frituregryden eller gryden.

- Fritér kyllingen, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Tilberedningstid kan variere afhængigt af din frituregryde, men det tager typisk omkring 8-10 minutter.

- Brug en hulske eller en tang til at fjerne kyllingestykkerne fra olien og læg dem på køkkenrulle for at dryppe overskydende olie af.

Trin 4:Visning:

- Gentag stegeprocessen med de resterende kyllingepartier.

- Server den friturestegte kylling med det samme, mens den er varm og sprød.

- Overvej yderligere saucer eller dips til dypning, såsom ketchup, barbecuesauce, ranchdressing osv.

Husk at tage sikkerhedsforanstaltninger, når du arbejder med varm olie. Hav en ildslukker i nærheden og undgå spild. Lad altid olien køle helt af, før du rengør frituregryden eller gryden.