Hvad er kylling mandel ding?

Kylling mandel ding er en populær amerikansk-kinesisk ret, der almindeligvis findes på kinesiske restauranter. Her er en opskrift på at lave kyllingemandler derhjemme:

Ingredienser:

- 1 pund udbenet, skindfrit kyllingebryst, skåret i 1-tommers stykker

- 1 spsk sojasovs

- 1 tsk majsstivelse

- 1 tsk madlavningsvin

- 1/2 tsk hvidløgspulver

- 1/2 tsk ingefærpulver

- 1/4 tsk stødt sort peber

- 1/4 kop skivede mandler

- 2 spsk madolie

- 1/4 kop hakket løg

- 1/4 kop hakket grøn peberfrugt

- 1/4 kop hakket rød peberfrugt

- 1/2 kop hønsebouillon

- 2 spsk majsstivelse, blandet med 2 spsk vand

- 1 spsk østerssauce

- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Mariner kyllingen :Kombiner kylling, sojasovs, majsstivelse, madlavningsvin, hvidløgspulver, ingefærpulver og kværnet sort peber i en stor skål. Rør indtil kyllingen er godt belagt. Stil til side i mindst 15 minutter.

2. Opvarm olien :I en stor stegepande eller wok ved medium-høj varme tilsættes madolie.

3. Tag kyllingen :Tilsæt den marinerede kylling til den varme olie og steg, indtil den er brunet på alle sider. Tag kyllingen ud af gryden og stil den til side.

4. Svits grøntsagerne :Tilsæt løg, grøn peberfrugt og rød peberfrugt i den samme stegepande. Kog indtil grøntsagerne er bløde, cirka 2-3 minutter.

5. Tilsæt kyllingebouillon og majsstivelsesblandingen :Hæld hønsebouillonen i gryden og bring det i kog. Tilsæt majsstivelsesblandingen og kog under konstant omrøring, indtil saucen tykner.

6. Tilsæt kyllingen og mandlerne :Tilsæt den kogte kylling og skivede mandler til stegepanden og rør rundt.

7. Smag og server :Tilsæt østerssauce og salt efter smag. Bland godt og server varmt over dampede ris eller nudler.

Kylling mandel ding er en smagfuld og nem at lave ret, der er en daglig basis i mange kinesiske restauranter. Nyd den som hovedret derhjemme med dine kære!