Hvorfor grillkyllingetarme er ikke sikkert at spise?

Grillkyllingetarme kan være sikre at indtage, hvis de er kogt grundigt. De bør dog ikke indtages rå eller underkogte. Det skyldes, at kyllingetarme kan indeholde skadelige bakterier og vira, der kan forårsage sygdom. De mest almindelige bakterier, der kan findes i kyllingetarme, er E. coli, salmonella og campylobacter. Disse bakterier kan forårsage symptomer som mavekramper, diarré, opkastning og feber. Hvis du overvejer at indtage kyllingetarme, skal du sørge for at koge dem grundigt til en indre temperatur på mindst 165°F. Derudover bør du kun købe kyllingetarme fra en velrenommeret kilde, såsom et licenseret kødmarked eller en købmand.