Er kylling højt indhold af urinsyre?

Ja, kylling er en høj-purin mad, hvilket betyder, at den indeholder en høj mængde urinsyre. Når puriner nedbrydes, producerer de urinsyre, som kan krystallisere og danne nyresten. For mennesker, der har risiko for gigt eller nyresten, er det vigtigt at begrænse deres indtag af purinrige fødevarer som kylling.