Kontrast den bløde kogt karakter kål ruller med en sprød, rå grøn salat. Indlæse den op med uanset sprød, sprød ingredienser, du kan lide - gulerødder, selleri, nødder. En sød kontrast, såsom en håndfuld korender ville være velkommen også. Eller holde det enkelt med kun salat og en vinaigrette.
Strimlet Vegetable Salad

For en mere regionalt kompatibel side, så prøv en strimlet vegetabilsk salat. Sådanne salater er ret almindelig i østeuropæiske køkkener og dermed et godt match for kål ruller som en hovedret. Prøv et simpelt revet gulerod salat eller en strimlet sukkerroer salat. En mere usædvanlig udbud kan bestå af en revet radise salat eller en revet æble salat.

Agurker i creme fraiche

skiver agurker klædt i creme fraiche eller yoghurt er en anden salat udbud findes i hele Østeuropa, og det gør en stor akkompagnement til udstoppede kål ruller. Den kølige mejeri komponent supplerer den varme hovedret. Nogle opskrifter tilføje dild til fadet, andre bruger en form for løg, skåret i tynde skiver eller tern.