Kan du få nogle opskrifter på kolde kanapéer?

Agurkebid med røget laks

Ingredienser:

- 1/2 agurk, skåret i 1-tommer runder

- 4 ounce røget laks, i tynde skiver

- 1/4 kop flødeost, blødgjort

- 1 spsk finthakket frisk dild

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Fordel flødeost på hver agurkerunde.

2. Top med en skive røget laks.

3. Drys med dild og krydr med salt og peber.

4. Stil på køl i mindst 30 minutter før servering.

Proscuitto-indpakkede aspargesspyd

Ingredienser:

- 1 pund aspargesspyd, trimmet

- 1/2 kop prosciutto, skåret i tynde skiver

- 1/4 kop olivenolie

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).

2. Smid aspargesspydene i olivenolien og krydr med salt og peber.

3. Pak hvert aspargesspyd ind med en skive prosciutto.

4. Læg aspargesspydene på en bageplade og bag i 10-12 minutter, eller indtil prosciuttoen er sprød.

5. Server straks.

Mini Caprese spyd

Ingredienser:

- 1/2 pund cherrytomater, skåret i halve

- 1/2 pund mozzarellaost, skåret i 1-tommers terninger

- 1/4 kop basilikumblade

- 1/4 kop olivenolie

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Tråd cherrytomater, mozzarellaost og basilikumblade på spyd, skiftende ingredienser.

2. Dryp spyddene med olivenolie og krydr med salt og peber.

3. Stil på køl i mindst 30 minutter før servering.