Sådan Kog Top Round i en trykkoger

En top runde stege den perfekte komfort mad. Hvilket gør en, dog kan være en stor tid engagement. Det tager ca. 4 1/2 timer at bage en stege i ovnen og ti timer at tilberede en i en langsom komfur. Hvis du lyst til en stege, men ikke har tid til at forberede det, overveje at bruge en trykkoger. En trykkoger er en bekvem måde at tilberede en top runde stege i omkring en time.
Hvad du har brug
3-lb. top runde
1/2 tsk. krydret salt
1/2 tsk. salt
1/8 tsk. peber
1/2 tsk. paprika
4 fed hakket hvidløg
1 hakket løg
4 kopper oksekød bouillon
Pressure komfur
Kød termometer
Instruktioner

1. Trim overskydende fedt fra toppen runde.
   

2. Bland krydres salt, salt, peber og paprika i en lille skål.
   

3. Gnid krydderi blandingen i alle de overflader på øverste runde.
   

4. Læg den øverste runde, løg, hvidløg og lager i trykkoger.
   

5. Fastgør låget på komfuret. Kog den øverste runde i en time under 15 pounds af pres.
   

6. Reducer trykket i slutningen af ​​timen, og åbn låget. Test kødet med et termometer for at sikre, det er på 140 grader. Hvis det er nødvendigt, låget og kog i yderligere 10 minutter.