Sådan Fry Panko-Crusted Havkat

Stop betjener fedtet, stegte maller. Opdater dine sædvanlige madlavning og paneringsprodukter metoder til havkat at skabe en lys og sprød skorpe på fisken. Hemmeligheden bag en sprød belægning på paneret havkat er at handle traditionelle cornmeal eller brødkrummer og bruge japanske brødkrummer kaldet panko. Disse brødkrummer har en let, luftigt tekstur, som cook til en sprød i en gryde eller i ovnen. Brød din egen havkat fileter med panko før stegning eller købe panko-paneret havkat fileter fra butikken.
Hvad du har brug
Deep stegepande
1 kop vegetabilsk olie
Deep-yngel termometer
Spatel eller tænger
Metal køling rack
bageplade
Papirservietter
Pan Stegning

1. Varm olien over medium-høj varme i stegepande indtil toppen af ​​olien begynder at glitre. Ved hjælp af en dyb-fry termometer til at måle, bringe olien til 350 grader Fahrenheit.
   

2. Sænk en eller to panko-crusted havkat stykker i den varme olie med en spatel eller tænger.
   
   

3. Steg havkat i to til tre minutter på den første side, eller indtil bunden bliver gylden brun.
   

4. Vend fisken og kog i yderligere to til tre minut eller til de er gyldne på den anden side.
   

5. Overfør fisken til et metal afkøling rack til at dræne og køligt i 10 minutter før servering.
   Ovn & quot; Stegning & quot;..
   

   1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit
      

   2. Arranger en metal afkøling rack oven på en bageplade
      
      

   3. Læg Panko-crusted maller på metallet rack med mindst 1/2 tomme plads på alle sider af fisken.
      

   4. Bake fisken i ovnen i 25 til 30 minutter eller indtil den er gylden.
      

   5. Lad fisken hvile i fem minutter før servering.