Sådan Pan Fry torsk eller kuller (6 trin)

Både torsk og kuller er medlemmer af samme familie. Under alle opskrift opfordrer til en, kan den anden være problemfrit erstattes. Kuller og torsk har begge hvide, rene, fast kød, der har store flager engang kogte. Torsk og kuller gør bedst med simple metoder, da deres smag er så delikat og mild. Hurtigt pan-stegning torsk og kuller er en ideel måde at forberede disse fisk. Det producerer en fast fisk uden overvældende den naturlige smag.
Hvad du har brug
Salt
Pepper
2 spsk. olivenolie
Citronsaft
smeltet smør
Persille
Instruktioner

1. Skyl og dup tør hver fiskefilet. Drys begge sider med salt og peber.
   

2. Varm olien i en stor, non-stick stegepande. Hvis du ikke ejer en non-stick stegepande, drys salt direkte i opvarmet olie i en almindelig stegepande til at skabe en non-stick effekt.
   

3. tilføje forsigtigt fisken på panden . Hvis der er huden på fileten, lægge den i panden hud nedad.
   

4. Kog fisken indtil den er sprød, fast og uigennemsigtig, omkring 4 minutter pr side. Hvis fisken har huden på det, ikke vende fisken, indtil huden er gyldent.
   

5. Mens fisken er madlavning, piskeris sammen lige dele smeltet smør og citronsaft. Tilføj hakket persille til blandingen, hvis du ønsker.
   

6. Fjern fisken fra panden. Kjole med citron-smør blandingen og server straks.