Dampning hornfisk, uanset om det er helt eller fileterede, gennemsyrer det med smag af din dampende væske samtidig med at mørheden af ​​kødet. Sæt din dampende væske i en stor gryde, sammen med eventuelle krydderier eller krydderurter, du foretrækker. Prøv at bruge en kombination af vand og vin, frisk citrus saft og /eller bouillon. Hornfisk par godt med urter såsom oregano, timian, persille og forårsløg. Blandingen bringes i kog ved høj eller medium-høj varme, sænk varmen og lad det simre i ca. 10 minutter, før du tilføjer fisken. Læg låg på gryden og lad hornfisk koge i 15 minutter, eller indtil det er mørt og uigennemsigtig.
Frying Hornfisk

Gar søde, solide kød kontrast pænt med crunchy, sprød udvendig, som du kan opnå ved pan-stegning eller friturestegning fisken. Grab 3 lavvandede skåle. Tilføje nogle alle formål mel til en. Pisk et æg med lidt vand i en anden og sætte nogle friske eller tørrede brødkrummer i den tredje. For ekstra sprød crunch, brug panko rasp i stedet for regelmæssige. Skraber de hornfisk fileter, først i mel, derefter ægget. Afslut med rasp. Varm lidt olie i en gryde, potte eller frituregryde og steg fisken i små partier, hvis det er nødvendigt, i ca. 2 minutter per side, eller indtil den hornfisk er gylden og sprød. Undgå overbelægning panden for at maksimere sprødgøring.
Grilling Hornfisk

Når det kokke, en hornfisk tager på en kødfuld konsistens, der er ligner kylling. Ligesom andre hvide fisk, kan hornfisk modstå varmen fra grillen. Sæson fiskene godt før grillning. Ud over urter, citrus og hvidvin, hornfisk parre også godt med løg, hvidløg, ris eddike, skyld, olivenolie, sojasauce og tomat. Eksperimenter med dine yndlings krydderier. Varm grillen på høj varme. Tilsæt de krydret hornfisk fileter og kog i 1 til 2 minutter pr side, eller indtil kødet er hvidt og lidt skællet.
Making fisk kager

Ligesom andre velsmagende hvid -fleshed fisk sorter, hornfisk gør et bud, lækker variation af traditionelle fiskefrikadeller. Blandet flager hornfisk kød med pisket æg og rasp eller kartoffelmos til at binde alle ingredienserne sammen. Tilføj aromatiske grøntsager som løg og hvidløg, sammen med uanset andre krydderier, du nyder, herunder fisk og skaldyr krydderier, cayenne peber eller frisk citronsaft. Bland alle ingredienserne sammen og form i patties. Hvis blandingen er meget klæbrig, prøv nedkøling det i ca. 15 minutter. Pan-stege kagerne for 3 til 5 minutter pr side, eller indtil de er gyldenbrune.