Sådan Bag Havtaske (5 trin)

Havtaske du finder i butikkerne kommer fra halen sektion, der er kendt for sin kødfulde, fast kød og smag smage af hummer kød. Man kan næsten behandle havtaske, som du ville en nedskæring af oksekød ved sviende det på komfuret til gylden brun og derefter efterbehandling det i ovnen, medmindre du kun vil have det til at nå 145 grader Fahrenheit, så den fastholder sin ømhed. Havtaske er også en førsteklasses fisk at marinere, fordi kødet ikke smuldre eller nedbrydes ligesom fedtet sorter.
Hvad du har brug
Oil
Ovn-safe stegepande
Instant-læst termometer
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 425 F. Pat de havtaske fileter tørre med køkkenrulle og krydr dem til at smage.
   

2. Varm en ringe mængde olie i en ovn-safe pande på komfuret over medium varme i flere minutter.
   

3. Sear fileterne to minutter på hver side derefter overføre panden til ovnen.
   

4. Bag fileterne for 5 til 7 minutter pr tomme af tykkelse, eller indtil den interne temperatur når 145 F.
   

5. Fjern havtaske fra ovnen og afslutte den med friskpresset citronsaft og friske krydderurter efter smag.